Alubia Riñón

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Alubia Riñón IGLESIAS 10kg
Precio de venta29,00 €
Precio / kg:2,90 €
Descripción

Producto Nacional, La Alubia Riñón, Alubia Larga o Alubia Canelini, Canellini o Cannellini es una de nuestras alubias con mayor demanda.Tiene una forma ovalada y alargada, con una forma que recuerda a la de un riñón, de un tamaño mediano.Es una alubia con unas excelentes cualidades culinarias. Destaca por su bajo nivel de grasa y su alto contenido en proteínas y fibra, que ayuda a evitar dolencias coronarias y cálculos biliares.Una vez cocinada mantiene integra su piel , lisa y blanda, y con una mantecosidad elevada.En el plato, su fina piel y la textura de su albumen la convierten en una de las alubias más apreciadas.Por todas estas características, son un pilar fundamental en la dieta mediterránea.

 Tiempo de cocción
 
Tiempo en remojo de 12 a 15 horas
 
Olla a presión: aguas duras 40 minutos, aguas blandas 35 minutos.
 
Cazuela: aguas duras 2 horas 15 minutos, aguas blandas 1 hora 30 minutos.

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